Мышечные волокна сформированы большей частью из аминокислот BCAA. В переводе с английского эта аббревиатура означает дословно «аминокислоты с разветвлённой цепью». Они относятся к незаменимым, поскольку не синтезируются в организме. Из восьми аминокислот, которые могут поступать в организм взрослого человека только с пищей, именно валин, изолейцин и лейцин имеют разветвлённую структуру.
Для чего нужны BCAA?
Для того чтобы активизировать процесс деления клеток и их роста, необходимо высокое содержание аминокислот ВСАА. Так как после интенсивных нагрузок организм начинает потреблять белковые соединения из мышц, необходимо восстанавливать уровень содержания bcaa. Особенно сильно эффект катаболизма влияет на мышечную массу во время сушки, так как организм переносит большие нагрузки в условиях недостаточного количества аминокислот и калорий.
Употребление bcaa стимулирует дополнительную выработку инсулина, который помогает быстрее доставлять аминокислоты в мышечные ткани. Инсулин усиливает продуцирование белков, подавляя ферменты, вырабатываемые во время катаболизма. Кроме того, незаменимые аминокислоты укрепляют иммунитет спортсменов и дают дополнительную энергию. Это объясняется тем, что лейцин при окислении даёт значительно больше энергии, чем аналогичное количество глюкозы. Беря во внимание то, что синтез глюкозы и лейцина происходит параллельно, организм получает энергию от окислительных реакций обоих веществ.
Для похудения важно, чтобы в организме вырабатывался лептин – гормон, который влияет на скорость окисления жира. При недостатке калорий, этот гормон начинает вырабатываться в меньших количествах, чтобы сохранить резервы организма. Однако употребление bcaa увеличивает выработку лептина и ускоряет обменные процессы.
В каких продуктах питания содержатся аминокислоты ВСАА?
Как уже упоминалось выше, данные аминокислоты относятся к незаменимым, а это значит, что организм не может их синтезировать из других аминокислот, и, как следствие, попасть в организм они могут исключительно с пищей натурального происхождения или добавками. К продуктам, в которых содержатся аминокислоты, играющие ключевую роль при росте мышечной массы, относят:
- Куриное мясо – трёхсот граммов может быть достаточно для пополнения суточной потребности аминокислотах;
- Бобовые (а именно фасоль, бобы и горох) – достаточно ста пятидесяти граммов;
- Яйца – хорошо усваиваются и содержат все необходимые аминокислоты;
- Молочные продукты;
- Рыба;
- Крупяные изделия;
- Орехи и другие.
Однако потребление аминокислот из пищи может сопровождаться вступлением их в различные реакции с сообразованием новых соединений, что затрудняет их усвоение. Биологически активные добавки ВСАА содержат необходимые аминокислоты в чистом виде, что ускоряет процесс их проникновения в мышечную массу.
Кроме того, сами протеиновые коктейли содержат достаточное количество аминокислот.
Как принимать ВСАА?
Хорошего эффекта можно добиться, употребляя BCAA за 30 минут до тренировки. При этом не возникнет дефицита в аминокислотах и достигаются максимальные результаты.
После выполнения интенсивных упражнений необходимо восполнить запас BCAA. Для этого непосредственно после тренировки принимают необходимое количество аминокислот.
BCAA принимают в виде таблеток или капсул, запивая жидкостью. Следует придерживаться рекомендаций производителя.